・唐辛子（とうがらし）の魅力
・唐辛子（とうがらし）を使ったレシピ例 ”Veggie担々麺”
・唐辛子（とうがらし）を使ったコスメ
・暑さ対策を探している方
・辛い食べ物が好きな方
・体の代謝をあげて内面からもキレイになりたい方
【本記事の信頼性】
Ai / Eco Cosmetics（@EcoCosmeticsJP）
もくじ
暑い時に辛いものを食べたくなる理由
この数日で急に暑くなりました。
体が欲しているのは「ビール」や「辛いもの」ではないでしょうか？
私は無性に辛い麺類とカレーが食べたくなります。
夏は食卓にとうがらし系の辛味があると、特に食欲が増します。
辛いものを食べると人間は汗をかきます。
汗が蒸発する時に「気化熱」として皮膚表面の熱を奪うので涼しく感じやすい作りになっています。
夏に辛いものを食べたくなる、体は自然とその効果を知っているのかもしれません。
南国の食文化には、辛い食べ物が多い
南国には歴史的にも辛い料理が文化として根付いています。
冬の寒さが厳しい時に発汗作用や血行促進作用を活用できるような韓国のキムチなどとうがらしの辛さを活用した食は世界各地にあります。
例えば、タイ料理ならレッドカレー、トムヤムクン、ソムタム。
唐辛子の種類も豊富なので色んなバリエーションの辛さが味わえます。
辛さの調整にココナツミルクが使われていたり、卵が使われていたりと辛さの調節方法も様々です。私はすっかり唐辛子とココナツミルクの組み合わせが好きになりました。
インドのスパイスも奥深くて気になります。ハーブやアーユルヴェーダも面白そうです。
とうがらしの魅力と美容効果
唐辛子を使った料理を食べることは、体に良い影響が期待されます。
★ 血行促進
★ 食欲増進
★ 代謝UP（エネルギー代謝を促進し、体脂肪を分解する効果が期待できる）
★ 肥満防止
暑い時に食べたくなる以外に、美容効果は肌だけでなくエネルギー代謝も上げてくれるのでボディラインにまで良い影響がありそうです。
体の外から血行を良くしようとするにはマッサージやお風呂が効果的ですが、食からもキレイになる方法がたくさんあります。
とうがらしの成分
とうがらしは、赤とうがらし、緑のとうがらし、辛みのない”ししとうがらし”に分かれます。それ以外にも世界各地で個性が様々なとうがらしがあります。
とうがらし
唐辛子／Chili pepper , Green chili pepper, Red Chili pepper
学名：Capsicum annum
分類：ナス科トウガラシ属
原産地：熱帯アメリカ
美味しい時期：7月〜10月
唐辛子栽培の起源は中南米です。
コロンブスがスペインに持ち込んだことから世界中に広まったそう。
日本には16世紀にポルトガル人からもたらされました。
世界中の人々に愛される辛さは「カプサイシン」という成分です。
脳の中枢神経を刺激して、エネルギー代謝を促進します。
体脂肪を分解するので肥満防止に効果が期待できます。
ちなみに、シシトウにはカプサイシンがほとんど含まれていません。
可食部100gあたりで考えると、
エネルギー96kcal
水分 75g
炭水化物 16.3g
カリウム 760mg
マグネシウム 42mg
リン 71mg
食物繊維総量 10.3g
若い青唐辛子にはビタミンCやカロテンも豊富です。
特に若い唐辛子の実と葉を一緒に醤油とみりんで漬け込むと、体にも良いですね！
とうがらしを使ったレシピ「Veggieな担々麺」
★Veggieな担々麺（ナチュラルフードコーディネーターテキストからアレンジしました）
（2人分）
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中華麺 2玉
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ながねぎ1/2本
キャベツ2枚
しめじ適量
もやし
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だし
味噌 大4〜6
白ごまペースト大3
豆板醤
七味唐辛子
黒胡椒
赤胡椒
・
①ごま油でながねぎと生姜を炒めたら、他の野菜を入れお水orだしを1リットル加える
・
②野菜に火が通ったら味噌、白ごまペースト、豆板醤を入れて
ゆでた中華麺を器に用意したものに注ぐ
・
以上です。
味噌は白ごまペーストと一緒に使うと美味しいです。
野菜料理研究家のカノウユミコさんのレシピ、野菜の味が実は濃いものなんだと気づかせてくださいます。野菜の可能性も無限大です！
とうがらしの成分「カプサイシン」はコスメにも使われる
唐辛子は食べて健康に良いだけでなくコスメの成分としても注目されています。トウガラシ果実エキスも色んなコスメに配合されています。主にシャンプーやリップ商品などに使用されています。
カプサイシン入りのコスメは？
「カプサイシン」がコスメ界隈で有名になったのは、Diorのリップ下地「Dior リップマキシマイザー」の人気だと思います。
それまで唇のぷるんと感は、グロスで表面をポリマーコーティングのようなとろみグロスで表現していた印象でしたが、「Dior リップマキシマイザー」はあくまで唇用の下地で塗り続けると”唇が厚くなる” ”唇の縦じわが薄くなる（という噂）”など唇自体のコンディションが良くなる印象でした。
石原さとみさんの唇が人気があるように、厚みと丸みのある唇のラインは女性らしさがより高まるので人気がありますよね。女性はふっくらしたリップラインに仕上げたいという願いのメイクのお客様方はとても多かったです。
【まとめ】とうがらしパワーをうまく使ってキレイになろう
植物には無限の可能性があり、植物に含まれている「フィトケミカル」は未だ研究が続いており解明できていない成分もたくさんあります。
植物由来の成分で、高圧処理などの化学合成をされていない製品であれば、地球の循環できます。”＃美味しい女性になろう”は、植物のパワーを改めて知り食べることにもコスメへの加工にも、ひいては皮から種子まで使えるように「有機農業」「アップサイクル」の貴重さも感じて頂けたらと願って綴っているテーマでもあります。
日本で有機農業で唐辛子を作られている島根オーガニックファームさんや、熊本で取り組まれている本田農園さん、そらの通販さん、お取り組みに感銘を受けました。
調べてみると、なかなか有機農法で唐辛子を作っている農家さんは少ないようです。
唐辛子は皮ごと食べるものなので、輸入だけでなく日本の有機栽培の唐辛子を探してみるのも良さそうです。
