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食べる美容液(ハーブ&ベジ)

食べるほどキレイになる「ヴィーガンのローチョコ」を贈るバレンタインはいかが?簡単Veganローチョコトリュフのレシピ

【本記事の信頼性】 Ai / Eco Cosmetics(@EcoCosmeticsJP)  チョコレートの原料「カカオ」の効果 カカオはアフリカ原産の植物で学名をTheobroma cacaoと言います。カカオは紀元前1900年前から歴史に登場していてお金の代わりに使われる時代があるほど貴重な果実だったことが記されています。 上流階級に好まれた歴史やコロンブスがスペインに持ち帰った歴史など調べてみると興味深いです。チョコレートに使う「カカオ豆」は果実の中にある種子のこと。カカオ豆からの脂肪分をカカオバター、粉体にして脱脂されているものはカカオパウダーになります。 体のサビを食い止める「ポリフェノール」がたくさん。高血圧防止効果が見込める。便秘解消になる。 etc…美容効果の高いスーパーフードでもあります。  ローチョコ とは? ローチョコ は低温で作るチョコレートのこと。フランスで開かれるチョコレートの祭典「サロン・ド・ショコラ」でも話題になるほど食文化の中でも新しい流れ。高温での加工で酵素を壊さない調理法「ローフード」で作られたチョコレートのことです。関連記事:【CHOKO&THINGS】老けないおやつ、”ローチョコ”とは?キレイになるスイーツの新定番!オーガニック&ヴィーガンのCHOKO&THINGSローチョコのススメ  バレンタインにもオススメの「簡単ヴィーガンローチョコ トリュフ」の作り方 チョコレートは本来カカオバターとカカオパウダーに乳製品や糖分を加えて作られます。ローチョコは加熱をしすぎないで作ることで酵素を壊さないメリットがあります。このレシピでは乳製品を一切使用しないで作ることもできるのでアレルギーがある方も安心です。ローコストになるのでココナッツオイルを使用しました。蜂蜜はお好みで。ヴィーガンの方は避けてくださいね。  【材料】 ローチョコ 部分(トリュフ 約 12個分)・ココナッツオイル 30g・デーツシロップ 10g・はちみつ 10g ※ヴィーガンの方は避けて他のシロップを代用ください・ココアパウダー(プレーンなもの) 15g・玄米炭焼きパウダー 5g 飾り付けトッピング  お好みで・ナッツ類(くるみ、アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオなど)好みの細かさに砕いておく。(ビニール袋に入れてめん棒などで叩くと簡単)・抹茶パウダー・ココナッツ・ココアパウダー など今回は彩りのために、食べられるお花(エディブルフラワー)を乾燥させたものをあしらっています。  【必要な道具】 ・湯煎用のボウル(大・小)・冷やし固めるためのチョコレート容器・ゴムベラ  【作り方】製作時間:15分+冷やし時間 (1時間あればしっかり固まります) 1.まずココナッツオイルを湯煎で溶かします 2.溶けたら他の材料を加えてなめらかになるまで混ぜます先にシロップけいを混ぜた方が良いです。全て混ぜた時点でほぼチョコレートの見た目になります。このレシピでは、よりビターで奥深い味になるように玄米炭焼きパウダーを混ぜています。 3.チョコレート型に入れ、砕いたナッツ類を乗せて冷蔵庫で冷やし固めます(今回は数個だけハート型のままで飾りました) 4.トリュフにする個数分だけ完全に固まる前に取り出し、丸めて再度冷やし固めます。 5.トリュフに好みのパウダーをまぶして出来上がり。 めちゃくちゃ簡単&乳製品アレルギーの友人にも食べてもらえて「美味しかった!」と言ってもらえたのがすごくhappyでした。今回のバレンタインに限らずおやつ作りに活用して行こうと思います。びっくりするくらい簡単なので。 以下、使用した材料でオススメのブランドです。 ▼明治屋さんプロデュースのココナッツオイル「Rain & Shine」知ったきっかけは東京青山にあるオイルファーマシーさんでした。癖がなく、あっさりとしていてスイーツから料理まで使いやすいです! 明治屋 レイン&シャイン ココナッツ クッキングオイル 200ml ×3個 新品価格¥1,782から(2020/2/28 16:22時点) 楽天ユーザーさんはこちらから。 レイン&シャイン ココナッツクッキングオイル 200ml 価格:594円(2020/2/28 16:19時点)感想(0件) 甘みにデーツクラウンのデーツシロップを使いました。ドバイからのシロップです。黒糖のような深い甘みにハマりますよ! デーツクラウン デーツ シロップ 400g ( ナツメヤシ / 無添加 / 砂糖不使用 / 非遺伝子組換え ) 新品価格¥980から(2020/2/28 16:27時点) 楽天ユーザーさんはこちら 【送料無料 あす楽】デーツクラウン デーツシロップ 400g 無添加 無着色 非遺伝子組換 クナイジ種 なつめやし 天然の甘み100% マタニティー 産後 貧血 HALAL ベジタリアン ビーガン ギフト 価格:1,480円(2020/2/28 16:30時点)感想(0件) ココアについても、できるだけフェアトレードで生産者さんを守れるように厳選したいものです。毎日食べているものもちょっと角度を変えると世界中から届けられていてたくさんの生産者さんが感じられるはず。買い物は投票です。 バレンタインに限らず、お子様やご家族にぜひ手作りのローチョコをいかがでしょうか?大人仕様の分量にしているので甘味を足してあげるとお子様に喜ばれると思います。 最後までお読みくださりありがとうございました。※記事一覧はこちら 肌にも地球にも優しいエココスメ研究家 Aiより愛を込めて。 ブログランキング参加しています。あなたのクリックが励みになります!

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【CHOKO&THINGS】老けないおやつ、”ローチョコ”とは?キレイになるスイーツの新定番!オーガニック&ヴィーガンのCHOKO&THINGSローチョコのススメ

【本記事の信頼性】 Ai / Eco Cosmetics(@EcoCosmeticsJP)  ローチョコとは? 「ローフード」という、低音で調理することで栄養価を保ち吸収しやすく提供する方法があります。 酵素や栄養素にこだわりがある人は関心が高い調理方法です。 生チョコとは違う「ローチョコ」、栄養豊富で味も良し?(AFP BBより)  老けないおやつと老けるおやつの違い 人の肌が老化するにあたり、「酸化」「糖化」が原因になります。呼吸するだけでも肌をはじめとする全身は「酸化」していきます。 「糖化」というのは、肌のタンパク質と糖質が結びついて黄色くすみを起こしたり、肌の弾力を司る「エラスチン」「コラーゲン」が固くなってもろくなることに繋がります。 老けやすい(糖化や酸化しやすい)おやつは、 ★白砂糖を多く使っている…糖化しやすい  ※GI値が高い★食品添加物が多い…酸化しやすい、冷えの原因になる 逆に、肌にとってマイナスになりにくいお菓子は★白砂糖ではない天然の甘味料(アガペシロップ、メープルシロップ、黒糖、デーツなど)を使用 ※GI値が低い★食品添加物が少ない★抗酸化成分が含まれている(ポリフェノールなど)★ローフードで酵素が保たれている などの特徴があります。美味しく食べて、美容と健康にプラスになるなら最高ですよね! →関連記事:【BRITA(ブリタ)】の浄水機能付きボトル fill&goはお財布にも地球にも肌にも優しい!使用感レビュー※口にするもので若返った実例を写真付きで紹介しています  添加物チェックしてますか? 私自身、バンコクに越した時に添加物の多いお惣菜を食べていた結果(多分忙しくて2週間くらい惣菜を買っていたと思う)蕁麻疹が出たり体調が崩れました。 今でも、出来合いの惣菜に頼ると風邪をひきやすくなります。 食品添加物が入っている場合、体内で化合して別の物質になる可能性もあり発ガン性に繋がることもあります。(亜硝酸ナトリウム/発色剤 と ソルビン酸/保存料 の組み合わせなど) 他に、甘味料でNGなものといえば、・キシリトール・マンニトール・ソルビトール・トレハロース・アステルパーム・サッカリン など。体に自然なものかどうか?は名前からわかりますよね。  ローチョコなら「CHOKO&THINGS」がおすすめ おすすめのローチョコ は、「CHOCO&THINGS」です。 加工時に低温で調理している「ローチョコ」であり、乳製品を使用していない「ヴィーガン」のチョコです。 【全成分】有機カカオマス、有機ココナッツシュガー、有機カカオバター、有機コーヒー豆 パッケージの内面も可愛いです!キースヘリングのイラストみたいです。 チョコもお砂糖を使っていない、フレッシュな味のものだと食べていて嬉しくなります。何も聞かずに食べても「美味しい」印象だけ受けるCHOCO&THINGSのローチョコ はおすすめです。  オーガニック&ヴィーガンチョコとしてBiople Fesに出展 CHOCO&THINGSのチョコは、Biople Fesの展示で知りました。商品紹介をされている会社の広報の方も誠意と熱意がある女性ですごく素敵な方でした。 もっとお話聴きたくなる、想いある商品は応援したくなります!! →関連記事:インナービューティの宝庫【ビープルbyコスメキッチン】買物レポート。マヌカハニーはなぜ体に良いの?選ぶ指標は?  【まとめ】老けないおやつの新定番、オーガニック&ヴィーガンのローチョコ 美味しいチョコも選び方一つでスーパーフードを摂ることもできます。 ローフードを生活に取り込むのは色々大変そうですが、チョコからならできそうですね! 【CHOCO&THINGS】コーヒークランチチョコレート \702(税込) 最後までお読みくださりありがとうございました。※記事一覧はこちら 肌にも地球にも優しいエココスメ研究家 Aiより愛を込めて。 ブログランキング参加しています。あなたのクリックが励みになります!